Globalnytt 1 2000
Skoleavis for Norsk nettskole

Solsikke scones

Små herlige solsikke stykker

Ingredienser

5 1/2 dl vann
50 g fersk gjær
1 ss salt
1/2 dl olje
3 1/2 dl sammalt rugmel
10 dl hvetemel eller finbakstmel
2 dl solsikkekjerner
sammenpisket egg til pensling

Fremgangsmåte

Steketid: 230 grader 10-15 minutter.

Forvarm ovnen til 150 grader og rist solsikkekjernene i bunnen av en langpanne i stekeovn til de er gylne (15-20 min). 

Rør gjær ut i fingervarmt vann, og tilsett de øvrige ingrediensene. 

Elt til deigen slipper kantene av formen (bruk god tid). 

Hev deigen under et klede i 30-40 min.

Slå ned deigen og elt den godt på bakebordet. 

Bak ut emner og la dem etterheve under dekke i ca. 30 minutter. 

Lag skrå snitt i dem med en kniv før steking. 

Pensle med sammenpisket egg og strø solsikkefrø over.