Globalnytt 40 2000
Skoleavis for Norsk nettskole
Laget av 6. klasse

Mat

Håskjåår (Dette er ei oppskrift fra Mongolia)

Deig:

1 kg hvetemel blandes sammen med vann. Den skal bli nesten like fast som trolldeig.

Fyll:

• 1 kg kjøttdeig av sau eller okse
• 2 fedd hvitløk
• 1 liten løk
• Salt og pepper
• 2 ss soyasaus

1. Hakk løken i småbiter og bland den sammen med kjøtt, krydder, og soyasaus.
2. Rull deigen til ei lang pølse og skjær den opp i småbiter.
3. Kjevl småbitene til runde, tynne leiver, ca. 10cm i diameter.
4. Legg 1 stor ss kjøtt på den ene halvdelen, og brett den andre over.
5. Brett godt sammen rundt kantene. Stekes på ganske sterk varme i stekepanna med soyaolje.
6. NB!
   Bare kjevl ut litt deig av gangen. Det du ikke holder på med beholder
   du i en plastpose. Deigen blir fort tørr!

Ingebjørg i Mongolia

Bakels: (Vafler)

• 3 dl hvetemel
• 1 ts bakepulver
• ¼ ts salt
• 1 ts sukker
• 2 ½ dl melk
• 2 ss vann
• 1 egg

1. Bland mel, bakepulver, salt og sukker.
2. Rør inn melken- litt etter litt.
3. Deretter tar du i vannet og egget.
4. Rør godt slik at bakelsrøren blir jevn og fin.
5. Bakelsene blir lettere å steke dersom røren får stå i ro ca. ½ time.
6. La bakelsjernet bli varmt- og pensle litt med smør på begge stekeflatene.
7. Fyll i røren- prøv deg fram med hensyn til hvor mye røre du skal bruke.
   

Det kommer litt an på hvor stort jern du har.Men det blir vanlig vis 7-8 bakelsplater av denne porsjonen.

Lucky Lukes little snack:

Brødskive med smør, kokt skinke,
Ananas (frivillig) og Jarlsberost.

Eplekake:

• 125 g smør
• 120 g sukker
• 130 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 2 egg
• 3-4 epler
• 6 mandler
• litt kanel
• sukkerdryss

1. Smør, farin, hvetemel og bakepulver smuldres sammen.
2. Pisk eggene lett og rør dem inn i deigen.
3. Glatt deigen utover i en rund, smurt kakeform.
4. Fint å bruke slikkepott.
5. La deigen rekke ca. 1 cm oppover kantene.
6. Legg eplebåter og strimlede mandler over og dryss sukker og kanel på.
7. Så skal kaken inn i ovn- nederste rille.

Temperaturen må holde 200 grader- og steketiden er ca. 30 min.

Du kan tro denne kaken er god å spise både lunken og kald.
Ekstra fest blir det om du serverer litt krem ved siden av.
Du kan gjerne bake flere samtidig- for eplekaken kan fryses.

Stølspannekaker:

• 2 ½ dl melk
• 2 ½ dl seterrømme
• 3 dl hvetemel
• 1egg
• 2 spiseskjeer sukker
• ½ teskje salt
• 1 teskje natron
• smør til steking.

1. Visp sammen melk, seterrømme, hvetemel, egg, sukker, salt og natron til en tykk pannekakerøre.
2. La den stå og svelle i ca. 30 minutter.
3. Smelt en klatt smør i stekepannen.
4. Hell i litt røre og steke en tykk, liten pannekake på ganske svak varme.

Du få ca. 10 tykke pannekake av røren.
Server stølspannekaker varme eller kalde sammen med rømme og bær eller syltetøy.

Vegard og Olav i Surnadal

Skones

Ingredienser:

• 2 ts bakepulver
• 50g myk margarin
• 4.5 dl hvetemel halvparten kan eventuelt være grovt sammalt mel
• 0.5 ts salt
• 2 dl lettmelk

1. Smuldre margarinen i melet

2. Ha i resten av de tørre delene og bland dem godt ( ikke glem bakepulveret)

3. Ha i melk og bland til en deig.

4. Ta deigen ut på bordet med det samme, del den i to og form deigen til to boller.

5. Sett bollene på hver sin ende av en bakeplate med bakepapir på og trykk bollene flate.( ca. i cm tykke)

6. Skjær nesten igjennom bollene til 4 kakestykker.

7. Stek stykkene i 12-15 min ved 250 grader.

8. Server dem ferske.

Hilsen Astrid Helene i Canada!