Globalnytt
Skoleavis for Norsk nettskole

Mat

Fiskesuppe:

Kok kraft av fisk med bein eller av fiskefilet. 2 ts salt per liter vann.

Kok 150 g gulrot (i små terninger). Kok opp med litt salt og la det koke en liten stund.
Tilsett ca 1/3 purre i terninger (helst den grønne delen) og kok ferdig. Sett det til side.

• 50 g margarin
• 5 strøkne ss hvetemel
• 8 dl fiskekraft
• 2 dl melk
• litt pepper
• 3 ss seterrømme
• 2 ts sukker
• ca 2 ts salt

1. Smelt margarin og ha i hvetemel.
2. Spe litt etter hvert med kraft og melk mens det får koke opp.
3. Ha i pepper.
4. La suppen småkoke en stund til melsmaken er borte.
5. Dra til siden og pisk inn rømmen, sett den på platen og få den opp til kokepunktet.
6. Smak til med sukker og salt.
7. Vi du spandere så ha i en ts meierismør og la det smelte.
8. Ha i de avsette grønnsakene.

Vil du ha fisk, reker eller små fiskebollebiter i suppen så legg disse i nå, og la det stå til alt er gjennomvarmt.

Serveres med rundstykker, brød og smør eller bare flatbrød.

Hilsen fra Monica på Skjervøya