Mat
| Startsida | ||
| Leder | ||
| Mat | ||
| Gåter | ||
| Humor | ||
| Testen | ||
| Foreldre | ||
| Dermed basta | ||
| Gamle aviser | ||
|
Klasserom |
||
| 3 | 4 | |
| 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 |
Bønner
Det vi spiser aller mest av her i
Mexico, er bønner. De mest brukte bønnene
er lilla- eller sorte bønner.
De brukes på tusen, minst, forskjellige måter. Herved sender vi oppskrift på et enkelt og deilig
"bønnemåltid".
Først og fremst er det viktig å koke bønnene riktig, slik at de får god
smak.
-
Da tar man f. eks. en kvart kilo lilla bønner, legger dem i vann
natten over og heller av vannet. -
Dernest legger man bønnene i en kjele med en halv løk, et lite fedd hvitløk om man vil, dekker det hele med vann og lar det koke til bønnene er skikkelig møre.(Fra en til to timer)
-
Om man vil kan man spise en tallerken bønnesuppe, det vil si bønner med den kraften de er kokt i, bland gjerne med litt ris, eller strø litt bacon eller stekte, små fleskebiter oppå.
-
Eller så kan du mose eller male bønnene på en kjøkkenmaskin, med litt av
kraften. -
Etterpå "steker" du mosen i litt smør eller olje i en stekepanne, helt til substansen blir litt tørrere.
-
Du kan blande inn biter av ost slik at denne smelter og spise blandingen sammen med alt slags stekt kjøtt, eller til eggerøre med skinke, men uten gressløk.
-
Det aller beste er å smøre et lag varm bønnemos på et sprøtt rundstykke eller et stort stykke av en sprø bagett. Oppå dette legger du noen skiver av den osten du liker best (bortsett fra geitost) og setter dette inn i varm stekovn til osten er smeltet.
-
Om du får tak i en salsa, smaker det kjempegodt med litt grønn salsa på toppen. Dette du nå har lagd, er en "mollete" og er veldig vanlig til frokost eller aftens. Og noe helt annet enn tacos.
Hilsen Kristin og Elisa.
