Globalnytt 22
Skoleavis for Norsk nettskole

1-2 kg. lammekjøtt (eller så mye en vil ha. Her ute griller de gjerne hele lammet.)

Stekes på grill ute.

Kok en kjele med ris. Bruk oppskrift utenpå rispakka. Beregn antall personer.

Og en kjele med kozkoz. blandes med rosiner, så mye en har lyst på.

( Kozkoz kokes som ris men det er en slags hvete som har en rislignende konsistens.)

Lag en god tomatsaus ved siden av + en god råkostsalat.

Alt serveres varmt. Dette er mat det skal være mer enn nok av.
Afrikaneren liker å spise seg veldig mette.

Bonne apetitte :-)

Karina i Niger

BOLLEDEIG

• 100 g smør
• 4 dl melk
• 1 pakke gjær ( 50 g )
• eller 1 pose tørrgjær
• 1 dl sukker
• 1/2 ts kardemomme
• 1/2 ts salt
• 1 ts bakepulver
• ca. 1 liter hvetemel
• ca. 1 dl hvetemel til utbaking.

Kjøreregler/framgangsmåte:

• Smelt smøret i en liten kjele.
• Hell i melken og la den bli så vidt lunken.
• Smuldre gjæren i en bakebolle, hell i den lunkne melken og løs opp gjæren.
• ( Bruker du tørrgjær, blandes den sammen med melet. )
• Ha i sukker, kardemomme, salt, bakepulver og ca. 1 liter hvetemel.
• Rør godt, eller bruk hånden, og elt deigen slik at den blir jevn og glatt.
• Dryss på litt mel og dekk til bollen med plast.
• La deigen stå og heve på et lunt sted til den blir dobbelt så stor.
• Det tar minst 1 time.
• Dryss mel på bakebordet.
• Ha deigen på bakebordet og kna den godt.
• Nå former du små eller store boller eller figurer.
• Øynene er korinter eller biter av rosiner.
• Legg figurene på ovnsplate dekket med bakepapir.
• Stek bollene i stekeovnen ved 225 grader i 10-15 minutter

LYKKE TIL!!!!!!!!!!!

• 200 g smør
• 150 g kvitt sukker
• 150 g brunt sukker
• 2 egg
• 275 g mjøl
• 1 ts bakepulver
• 50 g hakka mandlar
• 1 plate hakka sjokolade.

Rør smør og sukker godt, og tilsett egga. Sikt mjøl og bakepulver inn i blandinga. Deretter sett du røra i topper på ei smurt plate, og sett plata midt i omnen på 200 c i 10- 12 minutt.

Lars Magne i Peru