Globalnytt
45
Skoleavis for Norsk nettskole
Mat
|
|
Mat |
|
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||
 |
Denne gangen skal vi ta for oss lutefisken, som lages av fin tørrfisk som legges i
bløt en ukes tid. |
|
Vannet må byttes hver dag. |
|
Etter utvanningen legges fisken i lut. |
|
Fisken skal ligge i 3 dager i luten før den tas opp og vannes ut på nytt i 3-4 dager. |
|
Vi kan også kjøpe ferdig lutet fisk i butikken, slik at vi slipper den forberedende prosessen. |
Bildet viser bryggearbeidet før i tiden. Fisken vaskes nøysommelig.
 |
Lutefisken skjæres i passende stykker og legges i kokende vann. |
|
Deretter drysser man på litt salt, før det hele får trekke ved svak varme. |
|
Fisken skal være litt gjennomsiktig og skjelvende (gelefisk?) på serveringsfatet. |
|
Godt tilbehør er:Varme poteter, smør og flatbrød. |
Erik, Stein, Lars og Knut
