3 ¾ dl makaroni, vann, salt

6 dl   lettmelk

6 ss   hvetemel

225 g. skinke

5 egg

3 ss   strøkavring

salt, pepper, revet muskat

I ovnen ved 180 C i ca. 45 min.

Kok makaronien etter anvisningen på pakken

Hell bort vannet. 

Lag en tykk hvit saus: 

Visp melet ut i litt av melken, spe med resten og visp
 til det koker.

La sausen koke i noen minutter.

Skjær skinken i små terninger. 
Hvis den er svært salt, bør den kokes ut i litt vann. 

Hell bort vannet.

Bland skinkebitene i sausen. 

Rør inn eggene, bland makaronien 
og smak til med krydderne.

Ha røren i en smurt ovnfast form.
Dryss strøkavringen over. 

Stek gratengen til den har hevet seg og er blitt gulbrun
 på toppen.

Revne gulrøtter er godt ved siden av.

Lykke til!